LE MIEL EN RAYON

Le miel en rayon ou miel de brèche, est LE miel par excellence à l’état brut. Les abeilles fabriquent des alvéoles de cire pour y entreposer le pollen et le miel qui forment un rayon. La seule intervention de l’apiculteur est de sortir le rayon de la ruche et de le découper. Une partie des rayons de la ruche sera laissée aux abeilles en guise de nourriture pour l'hiver. 

Le miel en rayon contient également de la propolis et du pollen, contrairement aux miels transformés, ce qui permet un apport multiple en bienfait pour votre corps, et pour cause : la propolis a des actions antiseptiques, antivirales, cicatrisantes. Le pollen, principal aliment des abeilles est rempli de protéines. La cire consommée apporte des bienfaits pour la peau, les cheveux et les ongles.

Vous pouvez directement mâcher un bout de miel en rayon pour bénéficier de ses vertus (il est conseillé d’avaler la cire pour plus d’efficacité), le tartiner sur du pain avec un peu de beurre ou découper une tranche pour accompagner un fromage. Les grands pâtissiers s’en servent souvent pour accompagner leurs desserts car en plus d’être délicieux, ce produit est très esthétique. 

Bien protégé et conservé dans un endroit frais et sec, le miel en rayon peut se conserver deux ans. 

Tous nos miels sont contrôlés en laboratoire pour vous proposer une qualité optimale et une provenance contrôlée. Les analyses correspondant à chaque miel vous sont fournies lors de votre commande.

Notre sélection, de beau rayon de miel d'acacia à croquer à pleine dent. Produit vendu au Royaume-Uni mais aussi à Dubaï. au goût franc et prononcé, produit et récolté en France. 

CARACTERISTIQUES :

Consistance : Liquide avec morceaux de rayon

Goût : Sucré et boisé

Couleur : Jaune or

Origine florale : Acacia

Producteur : Andrew Gorog

Cristallisation : Très lente

Produit et récolté en Hongri et mis en pot dans nos locaux en Lorraine. 

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